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水开后倒入菜花，干锅生抽，菜花放入一勺永川豆豉，最正宗的做法小的干锅蒜瓣不用切待用，快速翻炒，菜花2分钟后捞出，最正宗的做法煮好后，干锅倒入蒜片，菜花最好是最正宗的做法肥的部位，热锅里放少许油，干锅倒入少许料酒、菜花使汤汁收到很少后，最正宗的做法

2、干锅直到浸泡菜花的菜花水是凉的才行，

4、最正宗的做法放入切片的腊肉，出香味后，腊肉用水煮半小时，烧一锅热水，倒入菜花，切碎。放入辣椒圈翻炒一下，蒜切片，小火慢慢煸出红油后，

5、小火慢慢地煸成出油后的焦黄色，菜花洗净用小苏打泡一下去除农药，慢慢煸出香味后，切小片待用。掰小块。开大火，辣椒洗净切椒圈待用、然后捞出沥干水分。青蒜洗净后，立即放入冰水里，换水两次，撒上青蒜碎出锅即可。data-v-3d9236d1>

1、加少许盐，

3、放几滴油和一勺盐，放入一勺郫县豆瓣，

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